Preparo:
60 min.
Cozimento:
10 min.
Pronto em:
790 min.

Essa é uma receita diferente de lombo de porco que sempre impressiona os convidados. São fatias de carne intercaladas com queijo prato. É importante não fatiar a carne até o final para a peça se manter inteira. O calor da carne e do molho derretem o queijo, delícia!

Ingredientes:

  • 1 1/2 kg de lombo
  • 3 dentes de alho amassados
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de shoyu
  • 1 tomate picado

Modo de preparo:

1Tempere o lombo com alho e sal e deixe marinando por 12 horas.

2Coloque o lombo na panela de pressão, junto com o óleo e o shoyu e frite até dourar.

3Em seguida, coloque o tomate, o pimentão, a cebola e a água. Tampe a panela e cozinhe por meia hora após pegar pressão.

4Abra a panela e, se a carne ainda não estiver macia, cozinhe por mais 10 minutos com a tampa aberta. Veja se é preciso colocar mais água. E, se necessário, cozinhe por mais tempo até a carne amaciar.

5Retire cuidadosamente o lombo da panela, com ajuda de um garfo grande, e coloque-o em uma travessa.

6Fatie o lombo, no sentido vertical, sem separar as fatias. Corte apenas até o meio do lombo. Reserve.

7Junte a farinha de trigo e o creme de leite ao molho que ficou na panela de pressão e deixe ferver, mexendo sempre, até que fique bem encorpado.

8Coloque fatias de queijo prato entre as fatias do lombo e regue com o molho quente. Sirva em seguida.

Serve:

10