Preparo:
40 min.
Pronto em:
40 min.

Rocambole de doce de leite fácil e delicioso. Use doce de leite pronto ou cozinhe uma lata de leite condensado na panela de pressão.

Ingredientes:

  • 6 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 pitada de sal
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento
  • 1 colher (sopa) de água
  • Doce de leite, o quanto baste
  • Açúcar para polvilhar

Modo de preparo:

1Preaqueça o forno em temperatura alta (220ºC). Unte e enfarinhe uma assadeira retangular grande e rasa (ou cubra com papel manteiga).

2Bata as claras em neve até formar picos firmes e junte as gemas aos poucos, batendo sempre.

3Junte o sal e o açúcar, sem parar de bater. Em seguida, adicione a farinha, o fermento e a água, mas somente até misturar, sem bater muito.

4Despeje a massa na forma e leve ao fogo quente por cerca de 10-15 minutos, ou até começar a dourar. Retire e deixe esfriar.

5Desenforme o bolo sobre um pano de prato umedecido e polvilhado com açúcar. Passe o doce de leite e enrole para formar o rocambole, com a ajuda do pano de prato. Transfira para uma travessa e sirva.

Serve:

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