Preparo:
30 min.
30 min.
Pronto em:
30 min.
30 min.
Esse creme ou calda de baunilha caseiro é fácil de fazer, eu gosto de usar a fava de baunilha, pra ficar com aqueles pontinhos das sementes, uma delícia. Você pode usar esse creme com frutas, bolos ou o que você quiser.
Ingredientes:
- 1 fava de baunilha, cortada em 3
- 500 ml de leite
- 1 pitada de sal
- 4 gemas de ovos
- 100 g de açúcar
Modo de preparo:
1Coloque a baunilha, leite e sal para ferver. Uma vez que ferver, retire do fogo e reserve.
2Em uma tigela grande, bata as gemas e o açúcar até formar um creme leve e claro.
3Remova a baunilha da panela e, em seguida despeje o leite aos poucos, mexendo sem parar.
4Despeje tudo de volta na panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Não ferva.
5Quando o creme estiver liso, retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos, ou leve à geladeira até a hora de servir.
Serve:
4
