Preparo:
20 min.
Pronto em:
20 min.

Costumo servir esta sopa
fria, de origem espanhola,
como entrada, no lugar da
salada. Mas o Gaspacho
também pode ser consumido
sozinho, principalmente
na hora do jantar, em dias
mais quentes, pois não pesa
no estômago e alimenta.

Ingredientes:

  • 2 dentes de alho médios, sem os germes
  • 1 pepino grande, descascado, sem sementes, picado
  • 1/2 pimentão vermelho, sem sementes, picado
  • 1/2 cebola grande ou 1 pequena
  • 5 tomates bem maduros

Modo de preparo:

1Retire os germes (brotos) dos dentes de alho cortando-os ao meio no sentido do comprimento. Bata todos os ingredientes no liquidificador, completando com água para que a sopa não fique muito espessa. Sirva em canecas grandes ou tigelas.

Serve:

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