20 min.
40 min.
60 min.
Esse bolo é realmente uma delícia, e fica melhor ainda se deixado de um dia para o outro.
Ingredientes:
- 250 g de ameixas pretas secas sem caroços
- 1 1/2 xícara de vinho do porto
- 250 g de manteiga em temperatura ambiente
- 3 xícaras de açúcar
- 4 ovos
- 1 xícara de cacau ou chocolate em pó
- 4 xícaras de farinha de trigo
Modo de preparo:
1Com antecedência, deixe as ameixas descansando em 1 xícara de vinho por algumas horas.
2Preaqueça o forno a 180º C.
3Em uma batedeira, bata bem a manteiga com o açúcar até obter uma massa fofa e esbranquiçada. Em seguida, acrescente os ovos um a um, e continue batendo até que a mistura esteja bem homogênea.
4Em seguida, acrescente o chocolate e metade da farinha, sempre batendo. Acrescente 1/2 xícara de vinho e depois, o restante da farinha.
5Bata bem e acrescente as ameixas junto com o vinho em que estavam descansando. Bata bem até desmanchar as ameixas.
6Em uma forma untada e enfarinhada, despeje essa massa e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme e sirva.
Serve:
1
