Preparo:
20 min.
20 min.
Cozimento:
20 min.
20 min.
Pronto em:
40 min.
40 min.
Uma farofa é sempre bem-vinda para acompanhar carnes ou churrasco.
Ingredientes:
- 1 xícara de azeite
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho amassados
- 1 kg de moelas cozidas e picadas
- 1 gomo de linguiça defumada em rodelas
- 1 xícara de azeitonas verdes sem caroço e picadas
Modo de preparo:
1Em uma panela, coloque uma xícara de azeite e refogue a cebola e o alho por 3 minutos. Mexa de vez em quando.
2Acrescente as moelas, a linguiça e frite por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione as azeitonas, a salsa, o sal e a pimenta.
3Misture a farinha de milho com a farinha de mandioca e acrescente ao refogado, mexendo até incorporar. Acrescente os ovos picados e misture.
4Transfira a farofa para uma travessa e leve-a à mesa.
Serve:
8
