Preparo:
20 min.
Cozimento:
20 min.
Pronto em:
40 min.

Uma farofa é sempre bem-vinda para acompanhar carnes ou churrasco.

Ingredientes:

  • 1 xícara de azeite
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 kg de moelas cozidas e picadas
  • 1 gomo de linguiça defumada em rodelas
  • 1 xícara de azeitonas verdes sem caroço e picadas

Modo de preparo:

1Em uma panela, coloque uma xícara de azeite e refogue a cebola e o alho por 3 minutos. Mexa de vez em quando.

2Acrescente as moelas, a linguiça e frite por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione as azeitonas, a salsa, o sal e a pimenta.

3Misture a farinha de milho com a farinha de mandioca e acrescente ao refogado, mexendo até incorporar. Acrescente os ovos picados e misture.

4Transfira a farofa para uma travessa e leve-a à mesa.

Serve:

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