Preparo:
120 min.
Pronto em:
120 min.

Esse é um jeito simples de fazer o chester que sempre dá certo que agrada a todos. Não tem nada de complicado, e você faz a farofa para servir ao lado da ave enquanto ela assa no forno.

Ingredientes:

  • 1 chester temperado (já descongelado)
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara de vinho branco seco

Modo de preparo:

1Coloque a ave (sem os miúdos) numa assadeira grande, passe manteiga sobre ela e regue com o vinho.

2Cubra com papel alumínio e asse em forno preaquecido a 180ºC por 1h20 aproximadamente. Depois, retire o papel alumínio, regue com o molho da assadeira e deixe mais uns 45 minutos ou até que esteja dourada.

3Enquanto isso, prepare a farofa. Coloque a manteiga em uma panela e derreta-a. Pique os miúdos da ave e frite na manteiga. Junte a cebola e tempere com o sal.

4Acrescente o restante dos ingredientes. Misture bem e reserve.

5Retire o chester do forno, coloque numa travessa grande e distribua a farofa a seu redor.

Serve:

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