Preparo:
30 min.
30 min.
Pronto em:
210 min.
210 min.
Lombo de porco frito servido com farofa de couve. Receita para matar as saudade das Minas Gerais…
Ingredientes:
- 1 peça (1 kg) de lombo
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 4 colheres (sopa) de óleo
Modo de preparo:
1Corte a abra o lombo de modo que forme um retângulo grande e não muito grosso. Passe o suco de limão por toda a peça e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe na geladeira por 3 horas.
2Frite o lombo em óleo quente até dourar por todos os lados. Retire e reserve em um local aquecido.
3Derreta 1/2 xícara da manteiga e refogue 1 cebola até dourar ligeiramente. Junte a couve, refogue por alguns minutos, adicione a farinha de mandioca e misture tudo muito bem. Reserve.
4Misture bem a manteiga com a cebola restantes e sirva sobre a carne junto com a farofa.
Serve:
6
