20 min.
15 min.
55 min.
Rocambole de chocolate recheado com bananas inteiras no meio e coberto com chocolate. Experimente!
Ingredientes:
- 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1/2 xícara (60 g) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 5 ovos (claras e gemas separadas)
- 3/4 xícara (150 g) de açúcar
- 1 colher (chá) de baunilha
- 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de preparo:
1Preaqueça o forno em temperatura média (170ºC). Forre uma assadeira retangular com papel manteiga.
2Misture numa tigela o chocolate em pó, a farinha, o fermento e reserve. Em uma outra tigela bata as gemas com metade do açúcar até formar um creme grosso e claro.
3Bata as claras em neve com a baunilha e adicione o resto do açúcar aos poucos. Quando estiver firme, junte as gemas e misture à mão delicadamente. Por último, misture a farinha.
4Espalhe a massa na assadeira e leve ao forno por 15 minutos, sem deixar endurecer muito.
5Retire do forno e, com a ajuda de uma faca, desprenda delicadamente a massa e coloque sobre uma superfície forrada com papel manteiga ou papel alumínio. Polvilhe açúcar de confeiteiro e deixe esfriar.
6Espalhe o chantilly e coloque as bananas enfileiradas numa das pontas da massa. Enrole feito rocambole.
7Transfira para uma travessa com a emenda para baixo, decore com a cobertura de chocolate e sirva.
Serve:
6
