Preparo:
20 min.
Cozimento:
40 min.
Pronto em:
90 min.

Eu usei posta de namorado, mas você pode usar qualquer peixe em posta. O molho, além de alcaparras, leva mostarda e creme de leite.

Ingredientes:

  • 4 postas de namorado
  • 1/2 colher (sobremesa) de sal ou a gosto
  • Suco de 1 limão
  • 2 dentes de alho amassado
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo ou como necessário para empanar
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de azeite

Modo de preparo:

1Tempere as posta de peixe com sal, suco de limão e o alho. Deixe o peixe na geladeira durante 30 minutos.

2Tire o peixe do tempero. Espere escorrer um pouco e passe cada posta, dos dois lados, pela farinha de trigo. Numa frigideira grande, esquente a margarina junto com o azeite. Frite o peixe por aproximadamnte 3 minutos de cada lado. Coloque numa travessa ou numa panela de barro. Deixe separado.

3Preaqueça o forno a 200 ºC. Para o molho: coloque a margarina e o azeite na frigideira usada para fritar o peixe. Acrescente a alcaparra, mexa por 2 minutos. Misture o creme de leite e a mostarda. Acerte o sal, tire o molho do fogo. Jogue o molho sobre o peixe.

4Leve o peixe ao forno preaquecido por 15 minutos ou até o creme de leite começar a borbulhar Polvilhe com coentro e sirva.

Serve:

4

RELATED ARTICLESMORE FROM AUTHOR