Preparo:
10 min.
10 min.
Cozimento:
50 min.
50 min.
Pronto em:
180 min.
180 min.
Esse pudim é realmente uma delícia porque ele fica com uma consistência super cremosa.
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- 200 g de coco fresco ralado
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água quente
Modo de preparo:
1No liquidificador, bata o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado e os ovos. Bata bem até que a mistura esteja homogênea. Reserve.
2Em uma panela pequena, leve ao fogo médio o açúcar, mexendo, até derreter e dourar.
3Acrescente a água aos poucos, mexendo sempre, deixe ferver até formar uma calda grossa, cerca de 5 minutos.
4Espalhe essa calda ainda quente em uma forma para pudim, distribuindo bem. Despeje a mistura reservada e leve ao forno médio (180 graus) em banho-maria por 40 minutos.
5Desenforme o pudim ainda quente e sirva gelado.
Serve:
6
