Preparo:
20 min.
20 min.
Cozimento:
25 min.
25 min.
Pronto em:
45 min.
45 min.
O gengibre dá uma gosto diferente à esta sopa, que geralmente é preparada em menos de 1hora. Uma ótima sopa para os dias frios.
Ingredientes:
- 1500 ml de caldo de galinha
- 3 cenouras picadas
- 3 talos de aipo picados
- 1 pitada de pimenta-do-reino moída na hora
- 3 fatias de raiz de gengibre fresco
- 1 colher (sopa) de óleo vegetal
- 2 filés de peito de frango – cozidos e cortados em cubos
- 225 g de macarrão
Modo de preparo:
1Usando uma panela grande, em fogo médio, coloque para ferver o caldo de galinha junto com a cenoura, o aipo e a pimenta do reino.
2Enquanto isso, em fogo médio, aqueça o óleo e refogue por 5 minutos o gengibre e o frango. Depois, retire o gengibre.
3Junte o frango ao caldo que estava fervendo e deixe que ferva novamente. Acrescente o macarrão. Mantenha a panela no fogo, em fogo médio, por 15 minutos ou até que o macarrão e os legumes estejam cozidos.
Serve:
4
